Genießen in Stralsund
Eine kulinarische Entdeckungsreise
Stralsund, die bezaubernde Hansestadt an der Ostsee, bietet nicht nur beeindruckende historische Sehenswürdigkeiten, sondern auch eine vielfältige gastronomische Szene mit regionalen Spezialitäten, die zu kulinarischen Genüssen einlädt. Von frischen Fischgerichten über süße Leckereien bis hin zu lokalen Brauereien und kleinen Manufakturen – überall gibt es viel zu entdecken und zu schlemmen.
Frischer Fisch – ein Muss in Stralsund
Die Fischhalle Stralsund ist der perfekte Ort für Liebhaber von Meeresfrüchten. Hier finden sich frische Produkte aus der Ostsee, darunter eine Vielzahl von Fischarten, die direkt von lokalen Fischern stammen. Die Fischhalle bietet nicht nur die Möglichkeit, frischen Fisch zu erwerben, sondern auch, ihn gleich vor Ort zu genießen. Die Auswahl reicht von klassischen Fischbrötchen über Räucherfisch bis hin zu köstlichen Meeresfrüchte-Platten.
Fischkutter zieren die Kanäle
Die verschiedenen Fischkutter, die in den malerischen Kanälen Stralsunds liegen, sind ein weiterer Geheimtipp. Diese Kutter bieten frisch zubereitete Fischgerichte, und die Atmosphäre ist einzigartig. Der Genuss an einem Kutter, umgeben vom Wasser und der historischen Kulisse, ist ein Erlebnis, das man nicht vergessen wird. Hier gibt es alles, vom Fischbrötchen über Backfisch und aufwendige Tellergerichte bekommt jeder Fischliebhaber etwas für seinen Geschmack. Dabei hat jeder Kutter eine eigene Ausrichtung – von Premium-Genuss über Live-Räuchern bis hin zu Fish & Chips, Garnelen, Lachs und Matjes in unzähligen Variationen. An den Kuttern kann man schlemmen und zugleich die Stadt erleben. Für jeden ist etwas dabei, garantiert.
Süße Versuchungen – Marzipan aus Stralsund
Die Marzipan-Manufaktur in Stralsund ist berühmt für ihre köstlichen Marzipanleckereien. Hier werden nicht nur die traditionellen Marzipanfiguren hergestellt, sondern auch kreative Variationen, die mit regionalen Zutaten verfeinert werden. Ein Besuch in der Manufaktur lohnt sich nicht nur wegen der leckeren Pralinen, sondern auch für die Möglichkeit, den Herstellungsprozess hautnah zu erleben.
Gemütlichkeit im Café Gumpfer
Das Café Gumpfer ist eine Institution in Stralsund und bekannt für seine herzliche Atmosphäre und köstlichen Backwaren. Die Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten ist beeindruckend, und die gemütlichen Sitzgelegenheiten laden dazu ein, eine Auszeit vom Stadtbummel zu nehmen. Besonders empfehlenswert sind die frischen Quiches und das reichhaltige Frühstücksangebot. Und die Torten sind der Wahnsinn. Ein Besuch auf der Hafeninsel Stralsund ist nicht vollständig ohne ein Stück Torte im Café Gumpfer. Übrigens: Das Café Gumpfer ist einer unserer Frühstückspartner.
Kulinarische Vielfalt und Exzellenz im Speicher 8
Im Speicher 8, einem ehemaligen Lagerhaus, erwartet die Gäste eine kreative und abwechslungsreiche Speisekarte. Die Kombination aus traditionellen und modernen Gerichten spiegelt die kulinarische Vielfalt der Region wider. Hier werden nicht nur Fischgerichte, sondern auch vegetarische und vegane Optionen serviert. Die stilvolle Atmosphäre und der Blick auf den Hafen machen das Restaurant zu einem idealen Ort, um den Abend ausklingen zu lassen. Der Speicher 8 legt Wert auf hochwertige Zutaten und steht für Exzellenz in der Gastroszene Stralsunds.
Ein Hauch von Tradition – Bistro Pausch
Pausch ist das Bistro im Ozeaneum und bekannt für seine traditionellen Gerichte, die mit einem modernen Twist serviert werden. Hier stehen regionale Zutaten im Mittelpunkt, und die Speisekarte bietet eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, die die Stralsunder Küche zelebrieren. Die Qualität der Speisen überzeugt durch Frische und Kreativität. Auch zum Frühstück lädt Pausch gerne ein – in grenzenloser Variabilität und Vielfalt. Auch Pausch ist einer unserer Frühstückspartner und überzeugt unsere Gäste auf ganzer Linie. Hier wird jeder Wunsch erfüllt.
Kulinarische Höhepunkte am Alten Markt
Der Alter Markt in Stralsund ist nicht nur ein historischer Ort, sondern auch ein Zentrum für kulinarische Erlebnisse. Hier befinden sich mehrere empfehlenswerte Restaurants, die auf hanseatische Tradition setzen und einen Blick auf die gotischen Gebäude der Altstadt zulassen. Hausmannskost oder Italienisch, Fisch oder Modern Food – die Auswahl ist groß und der Blick grandios.
Osteria Dell Oca: original venezianische Küche
Die Osteria Dell Oca ist ein traditionelles italienisches Restaurant, das den Fokus auf die originalgetreue Küche der Osteria legt. Der venezianische Küchenchef ist seit über 40 Jahren als gelernter Koch tätig und bringt auch durch seine Heimat viel Erfahrung mit. Pizza, Pasta aber auch klassische italienische Premium-Küche stehen hier auf der Speisekarte. Je nach Marktlage und Saison wechseln wöchentlich die Spezialitäten. Dies sind je nach Saison beispielsweise Pilze, Trüffel und vieles mehr. Individuell kann die Osteria Dell Oca zu jeder Speise erlesene ausgewählte Weine empfehlen. Der Italiener ist Kult in Stralsund und befindet sich am Neuer Markt.
Stralsund auf der Bierkarte
Die Störtebeker Braumanufaktur ist ein weiteres Highlight der kulinarischen Landschaft. Diese traditionsreiche Brauerei bietet eine breite Palette an Bieren, die in Handarbeit und mit Liebe zum Detail hergestellt werden. Ein Besuch der Brauerei ist nicht nur eine Gelegenheit, die verschiedenen Biersorten zu probieren, sondern auch die Braukunst hautnah zu erleben. Die gemütliche Brauereigaststätte lädt dazu ein, bei einem frisch gezapften Bier regionale Speisen zu genießen.
